Como os alimentos podem ser contaminados?

Existem diversos descuidos que podem ocasionar a contaminação dos alimento:

- Falta de higiene e cuidado do manipulador de alimentos em situações como: falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos;

- O ato de coçar a cabeça ou outras partes do corpo;

- Mãos sujas;

- Unhas grandes, unhas com esmaltes ou bases;

- Uso de anéis, pulseiras, brincos, colares, relógio, etc.;

- Ferimentos nas mãos ou pele;

- Estar com alguma enfermidade;

- Uso de equipamentos ou utensílios mal higienizados;

- Uso de roupas sujas;

- Uso dos cabelos soltos (um único fio de cabelo possui milhares de microrganismos);

- Barba por fazer; - Através de insetos, roedores ou outros animais domésticos;

- Através da água contaminada e por meio de alimentos mal higienizados.


                                                          

Aline Vieira!